Auberge du Pont d'Arc

Prix du Menu

Terrine de foie gras de canard mi- cuit à la fleur de sel, sa compotée d’oignons et son verre de Vendanges Tardives

ou Escargots des Restanques aux girolles façon Auberge

ou Omelette aux truffes, aux oeufs Bio et sa salade sauce tapenade

Châteaufilet de bœuf aux morilles

ou Souris d’agneau confite au thym

ou Poisson de la semaine

Plateau de fromage

ou Picodon AOP Bio de l’Ardèche

ou Faisselle de l'Areilladou au coulis de fruits rouges ou à la crème de marron de l’Ardèche

Dessert au choix

ou 2 boules de glace au choix avec chantilly et coulis au choix

Eté 2017

Tomate ou Crème Fraîche - Emmental - Salami

Marguerite

Tomate ou Crème Fraîche - Emmental – Olives

Auberge

Tomate ou Crème Fraîche – Jambon – Emmental – Olives

La Mafia

Tomate – Anchois – Oignon – Emmental – Olives

Végétarienne

Tomate ou crème Fraîche - Tomate Fraiche – Oignon - Courgette - Champignons – Emmental - Olives

Royale

Tomate ou Crème Fraîche – Jambon – Champignons – Emmental - Oeuf – Olives

Cévenole

Tomate ou Crème Fraîche – Lardons – Champignons – Oignon Emmental – Olives

Italienne

Tomate –Tomate Fraîche - Mozza Fraîche - Basilic - Oignon - Emmental - Olives

Hawaïana

Tomate – Mozza - Jambon - Emmental - Ananas

Orientale

Tomate – Poivrons – Viande hachée – Oignon Emmental - Olives

La Marina

Tomate – Fruits de Mer – Persillade – Emmental – Olives

Quatre Fromages

Tomate ou Crème Fraiche – Chèvre – Roquefort – Mozza Emmental – Olives

Picodon

Tomate ou Crème Fraîche – Picodon AOP – Emmental – Olives

La Marrakech

Tomate – Poivrons – Chorizo – Merguez - Emmental – Olives

Cécile

Tomate ou Crème Fraiche – Caillette – Jambon – Champignons – Oignon - Olives

Fermière

Crème Fraiche – Poulet – Champignons – Emmental - Olives

Savoyarde

Crème Fraiche – Lardons – Oignon – Pomme de Terre - Reblochon – Emmental – Olives

Paysanne

Tomate – Jambon Cru – Ail – Basilic – Chèvre Emmental – Olives

Atlantic

Crème Fraiche – Saumon – Anteh – Emmental – Olives

Clochemerle

Crème Fraiche – Foie Gras – Magret de Canard Emmental – Olives

Salade + 1/2 pizza

Salade + pizza entière

Buffet à volonté + 1/2 pizza

Buffet à volonté + pizza entière

Salade Verte

Supplément Œuf

Le Buffet des entrées à volonté

Le Plat ou la Grillade du jour

Dessert du jour

Ou Faisselle au sucre ou coulis de framboise

Ou Glace 2 parfums

vanille, chocolat, café, fraise, cassis, framboise, citron, rhum-raisin

Le Plat ou la Grillade du jour

Le Plat ou la Grillade du jour et le Dessert du jour

Le Buffet des entrées à volonté et le Plat ou la Grillade du jour

Nuggets de poulet Ou Steak haché

Frites ou Pâtes

Ou Pizza Kid (du 7 juillet au 31 août)

(Tomate, Jambon, Emmental)

Glace enfant

Vanille, Chocolat, Café, Fraise, Cassis, Framboise, Citron

Ou Faisselle au sucre

Verre de sirop, ou Coca, ou Jus d'orange ou Jus de pomme

Le Buffet des entrées à volonté (salade / crudités)

Lasagne de légumes

Dessert du jour ou Faiselle au sucre ou coulis de framboise

Ou Glace 2 parfums

vanille, chocolat, café, fraise, framboise, citron, cassis, rhum-raisin

Melon et Jambon de pays

Gâteau de foies de volaille façon Auberge

Saveur Provençale de l’Auberge

Terrine froide de tomates confites, pesto, mascarpone

La Salade de l'Auberge

Salade verte, tomate, pomme de terre, thon, œuf, olives

Cochonnaille traditionnelle Ardéchoise

Jésus et jambon de pays

Caillette maison chaude sur sa salade au lard

Tartines de tomme de chèvre sur sa salade au lard, huile d’olive de pays

La Salade Gauloise

Salade verte, Gésiers de Canard Confits, Lard Grillé, Œuf Poêlé

La Salade Romaine

Salade verte, tomate, poivron, mozzarella, anchois, œuf dur, olives

L’Assiette « Goûtez l’Ardèche »

Salade verte avec caillette maison, tartines de tomme de chèvre

Fricassée de cochon à l’ivrogne aux châtaignes de l’Ardèche

Truite fraîche de l’Ardèche façon meunière

Pavé de loup au beurre citronné

Saucisses aux herbes de pays (2), frites et salade

Jambon braisé aux herbes, frites

Steak haché du boucher 180 gr, frites

Lasagne bolognaise, salade

Lasagne de légumes, salade

Fish and chips de Cabillaud

Beef Burger de l’Auberge, frites et salades

Burger Auberge avec cheddar, pancetta, compotée d’oignon, tomate, ketchup et mayonnaise.

Double Beef Burger de l’Auberge, frites et salades

Brochette du moment

Tartare de Charolais coupé au couteau

Double tartare de Charolais coupé au couteau (350 à 400 gr)

Entrecôte 250 gr et +, sauce au choix

Les Sauces : Maître d’Hôtel, Cèpes, Échalote, Poivre Vert.

Entrecôte 300 gr et +, sauce au choix

Les Sauces : Maître d’Hôtel, Cèpes, Échalote, Poivre Vert.

Entrecôte 400 gr et +, sauce au choix

Les Sauces : Maître d’Hôtel, Cèpes, Échalote, Poivre Vert

Andouillette 5A sauce moutarde

Magret de Canard sauce au miel de châtaigniers

Souris d’Agneau confite au thym

Châteaufilet aux Morilles

Châteaufilet Rossini (foie gras)

Châteaufilet Royal (foie gras et morilles)

Le Buffet des entrées

ou Caillette maison chaude sur sa salade au lard grillé

ou Gâteau de foies de volaille façon Auberge

ou Tartine de Tomme de Chèvre sur sa salade au lard grillé, huile d’olive de pays

ou Saveur Provençale de l’Auberge

ou Melon et Jambon de pays

Entrecôte beurre maître d’hôtel

ou Tartare de Charolais coupé au couteau

ou Brochette du moment

ou Fricassée de cochon à l’ivrogne aux châtaignes de l’Ardèche

ou Truite fraîche de l’Ardèche façon meunière

ou Pavé de Loup au beurre citronné

Faisselle de l'Areilladou

au coulis de framboise ou à la crème de châtaigne de l’Ardèche

ou Dessert du moment (3 à 5 desserts maison à vous proposer)

Ou la Glace 2 parfums

vanille, chocolat, café, fraise, cassis, framboise, citron, rhum-raisin

Viandes et Poissons Frais / Viande d'origne U.E

Petit chèvre de l’Ardèche

Faisselle de l’Areilladou nature

Faisselle de l’’Areilladou au coulis de framboise ou à la crème de châtaigne de l’Ardèche

Tomme de chèvre de l’Ardèche fraîche ou demie sèche

Picodon AOP Bio de l’Ardèche

Assiette dégustation de fromage de l’Ardèche (3)

Plateau de fromage

Dessert du jour

Mousse chocolat

Crème brûlée du moment

Flan du Chef aux œufs

Salade de fruits frais

Fraise au sucre (en saison)

Fraise chantilly (en saison)

Tiramisu du moment

Panna cotta du moment

Moelleux chocolat

Tarte châtaigne façon Auberge

Tarte Tatin, glace vanille et chantilly

Profiterole

Le classique Choux glace vanille intense, crème fouettée, nappage chocolat chaud L’Ardéchois Choux glace marron et ses morceaux, crème fouettée, nappage caramel L’exotique Choux glace noix de coco, crème fouettée, nappage fruits exotiques

Nougat glacé

Omelette Norvégienne

Café gourmand

Thé ou Chocolat gourmand

Champagne gourmand

Attention tous nos desserts ne sont pas disponibles à la fois

Demandez la Carte des Glaces

Caillette maison chaude sur sa salade

Ou Terrine aux chataîgnes et condiments

Kir de Bienvenue

Ou Salade paysanne au foie de volaille

Ou Moelleux de porc aux châtaignes

Ou Navarin d'agneaux aux petits légumes

Ou Salade cévenole

(lardons, croûtons, œufs)

Fricassée de volaille forestière

Ou Truite fraîche de l'Ardèche façon Meunière

Garniture de légumes du marché

Tarte de saison à l'Ancienne

Ou Salade de fruits frais

Ou Flan de châtaigne

1/4 de vin et café

Kir de Bienvenue

Assiette de tradition de cochonnaille Ardéchoise

Ou Salade fermière au gésier confit

Ou Salade Provençale aux légumes de saison

Ou Tourte forestière et sa salade

Coquelet aux ecrevisses

Ou Blanquette de veau aux olives à l'ancienne

Ou Filet mignon de porc en croûte sauce aux cèpes

Ou filet de truite de l'Ardèche façon Auberge

Garniture de légumes du marché

Coupe de fruit des bois

Ou Coupe Ardéchoise au marron

Ou Nougat glacé sauce framboise

1/4 de vin et café

Kir de Bienvenue

Assiette de Jésus et jambon sec de l'Ardèche

Ou Croustillant de picodon AOP Ardèche et sa salade sauce tapenade

Ou Bouchée gourmande façon Auberge

Ou Croustade aux fruits de mer

Coq au vin des côteaux de l'Ardèche

Ou Gigot d'agneau au thym et à l'ail en chemise

Ou Rôti de veau rosé et son jus de cuisson au cèpes

Ou Pavé de loup au beurre citronné

Garniture de légume du marché

Le Plateau de fromage ou faisselle

Tarte framboise ou myrtille chantilly

Ou Tarte au châtaigne de l'Ardèche

Ou Vacherin glacé vanille framboise

1/4 de vin et café

Kir de Bienvenue

Et Dégustation de tapenade maison

La salade de filet de truite aux airelles

Ou L'assiette de dégustation de charcuterie Ardéchoise

Porcelet rôti aux châtaignes

Ou Suprême de pintade à la crème de Chardonnay

Crique Ardéchoise et légumes du jour

Le Plateau de fromage ou la faisselle

Omelette Norvégienne

Ou Fondant au marron de l'Ardèche

Ou Tarte aux fraises

La Flûte de Saint-Peray

1/4 de vin et café

Apéritif en Open Bar à volonté avec amuse-gueules

Cochonnaille de l'Ardèche

(Jambon/Saucisse/Caillette/Terrine/Ingrédients)

Diverses salades et crudités

Fromages picodon et AOP de l'Ardèche

Tarte aux fruits de saison à l'Ancienne

Vin rouge et rosé de pays en fût à volonté

Eau minérale

Café

Fromage blanc ou sec

Trou Ardèchois :

Glace et alcool de poire

Glace et liqueur de châtaignes

Glace et liqueur de framboise

Flûte de Clairette de Die tradition

Bouteille (75cl) de Clairette de Die tradition

Flûte de St Perray Brut

Bouteille (75cl) de St Perray brut

Flûte de champagne brut

Bouteille (75cl) de champagne brut

Café restaurant en plus

Vin de pays rouge ou rosé

Digestif alcool ou liqueur de pays

Kir de Bienvenue

L'Assiette de charcuterie des Cévennes

La Daube à l'ancienne & sa garniture

Tarte au fruit de saison

1/4 de vin de pays - café

Kir de Bienvenue

L'Assiette dégustation de cochonnaille Ardéchoise

Ou Le Picodon chaud AOP Ardèche sur sa salade à l'huile d'olive de pays

Ou La caillette chaude maison et sa salade au lard sauce tapenade

La Blanquette de veau à l'ancienne aux olives

Ou Le civet de porcelet au melon aux châtaignes

Ou La truite fraîche de l'Ardèche façon meunière

La Tarte aux châtaignes de l'Ardèche

Ou La Coupe fruit des bois

Ou Le Nougat glacé sauce framboise

Vin et café compris

Plateau de fromage AOP Ardèche + 3.00€

L'assiette de cochonaille Ardéchoise

La Caillette maison

Terrine de foie gras aux châtaignes

L'Omelette aux cèpes

Escargots de l'Ardèche façon auberge

Le filet de truite de l'Ardèche

Moelleux de porc aux châtaignes

Coq au vin des côteaux de l'Ardèche

Tarte aux myrtilles ou framboises chantilly

Flan ardéchois aux châtaignes

Coupe de fruits des bois

Fondant aux marrons d'Ardèche