Auberge du Pont d'Arc

Prix du Menu

Terrine de foie gras de canard mi- cuit à la fleur de sel, sa compotée d’oignons et son verre de Vendanges Tardives

ou Escargots des Restanques aux girolles façon Auberge

ou Omelette aux truffes, aux oeufs Bio et sa salade sauce tapenade

Châteaufilet de bœuf aux morilles

ou Souris d’agneau confite au thym

ou Poisson de la semaine

Plateau de fromage

ou Picodon AOP Bio de l’Ardèche

ou Faisselle de l'Areilladou au coulis de fruits rouges ou à la crème de marron de l’Ardèche

Dessert au choix

ou 2 boules de glace au choix avec chantilly et coulis au choix

Eté 2017

Tomate ou Crème Fraîche - Emmental - Salami

Marguerite

Tomate ou Crème Fraîche - Emmental – Olives

Auberge

Tomate ou Crème Fraîche – Jambon – Emmental – Olives

La Mafia

Tomate – Anchois – Oignon – Emmental – Olives

Végétarienne

Tomate ou crème Fraîche - Tomate Fraiche – Oignon - Courgette - Champignons – Emmental - Olives

Royale

Tomate ou Crème Fraîche – Jambon – Champignons – Emmental - Oeuf – Olives

Cévenole

Tomate ou Crème Fraîche – Lardons – Champignons – Oignon Emmental – Olives

Italienne

Tomate –Tomate Fraîche - Mozza Fraîche - Basilic - Oignon - Emmental - Olives

Hawaïana

Tomate – Mozza - Jambon - Emmental - Ananas

Orientale

Tomate – Poivrons – Viande hachée – Oignon Emmental - Olives

La Marina

Tomate – Fruits de Mer – Persillade – Emmental – Olives

Quatre Fromages

Tomate ou Crème Fraiche – Chèvre – Roquefort – Mozza Emmental – Olives

Picodon

Tomate ou Crème Fraîche – Picodon AOP – Emmental – Olives

La Marrakech

Tomate – Poivrons – Chorizo – Merguez - Emmental – Olives

Cécile

Tomate ou Crème Fraiche – Caillette – Jambon – Champignons – Oignon - Olives

Fermière

Crème Fraiche – Poulet – Champignons – Emmental - Olives

Savoyarde

Crème Fraiche – Lardons – Oignon – Pomme de Terre - Reblochon – Emmental – Olives

Paysanne

Tomate – Jambon Cru – Ail – Basilic – Chèvre Emmental – Olives

Atlantic

Crème Fraiche – Saumon – Anteh – Emmental – Olives

Clochemerle

Crème Fraiche – Foie Gras – Magret de Canard Emmental – Olives

Salade + 1/2 pizza

Salade + pizza entière

Buffet à volonté + 1/2 pizza

Buffet à volonté + pizza entière

Salade Verte

Supplément Œuf

Le Buffet des entrées à volonté

Le Plat ou la Grillade du jour

Dessert du jour

Ou Faisselle au sucre ou coulis de framboise

Ou Glace 2 parfums

vanille, chocolat, café, fraise, cassis, framboise, citron, rhum-raisin

Le Plat ou la Grillade du jour

Le Plat ou la Grillade du jour et le Dessert du jour

Le Buffet des entrées à volonté et le Plat ou la Grillade du jour

Nuggets de poulet Ou Steak haché

Frites ou Pâtes

Ou Pizza Kid (du 7 juillet au 31 août)

(Tomate, Jambon, Emmental)

Glace enfant

Vanille, Chocolat, Café, Fraise, Cassis, Framboise, Citron

Ou Faisselle au sucre

Verre de sirop, ou Coca, ou Jus d'orange ou Jus de pomme

Le Buffet des entrées à volonté (salade / crudités)

Lasagne de légumes

Dessert du jour ou Faiselle au sucre ou coulis de framboise

Ou Glace 2 parfums

vanille, chocolat, café, fraise, framboise, citron, cassis, rhum-raisin

Melon et Jambon de pays

Gâteau de foies de volaille façon Auberge

Saveur Provençale de l’Auberge

Terrine froide de tomates confites, pesto, mascarpone

La Salade de l'Auberge

Salade verte, tomate, pomme de terre, thon, œuf, olives

Cochonnaille traditionnelle Ardéchoise

Jésus et jambon de pays

Caillette maison chaude sur sa salade au lard

Tartines de tomme de chèvre sur sa salade au lard, huile d’olive de pays

La Salade Gauloise

Salade verte, Gésiers de Canard Confits, Lard Grillé, Œuf Poêlé

La Salade Romaine

Salade verte, tomate, poivron, mozzarella, anchois, œuf dur, olives

L’Assiette « Goûtez l’Ardèche »

Salade verte avec caillette maison, tartines de tomme de chèvre

Fricassée de cochon à l’ivrogne aux châtaignes de l’Ardèche

Truite fraîche de l’Ardèche façon meunière

Pavé de loup au beurre citronné

Saucisses aux herbes de pays (2), frites et salade

Jambon braisé aux herbes, frites

Steak haché du boucher 180 gr, frites

Lasagne bolognaise, salade

Lasagne de légumes, salade

Fish and chips de Cabillaud

Beef Burger de l’Auberge, frites et salades

Burger Auberge avec cheddar, pancetta, compotée d’oignon, tomate, ketchup et mayonnaise.

Double Beef Burger de l’Auberge, frites et salades

Brochette du moment

Tartare de Charolais coupé au couteau

Double tartare de Charolais coupé au couteau (350 à 400 gr)

Entrecôte 250 gr et +, sauce au choix

Les Sauces : Maître d’Hôtel, Cèpes, Échalote, Poivre Vert.

Entrecôte 300 gr et +, sauce au choix

Les Sauces : Maître d’Hôtel, Cèpes, Échalote, Poivre Vert.

Entrecôte 400 gr et +, sauce au choix

Les Sauces : Maître d’Hôtel, Cèpes, Échalote, Poivre Vert

Andouillette 5A sauce moutarde

Magret de Canard sauce au miel de châtaigniers

Souris d’Agneau confite au thym

Châteaufilet aux Morilles

Châteaufilet Rossini (foie gras)

Châteaufilet Royal (foie gras et morilles)

Le Buffet des entrées

ou Caillette maison chaude sur sa salade au lard grillé

ou Gâteau de foies de volaille façon Auberge

ou Tartine de Tomme de Chèvre sur sa salade au lard grillé, huile d’olive de pays

ou Saveur Provençale de l’Auberge

ou Melon et Jambon de pays

Entrecôte beurre maître d’hôtel

ou Tartare de Charolais coupé au couteau

ou Brochette du moment

ou Fricassée de cochon à l’ivrogne aux châtaignes de l’Ardèche

ou Truite fraîche de l’Ardèche façon meunière

ou Pavé de Loup au beurre citronné

Faisselle de l'Areilladou

au coulis de framboise ou à la crème de châtaigne de l’Ardèche

ou Dessert du moment (3 à 5 desserts maison à vous proposer)

Ou la Glace 2 parfums

vanille, chocolat, café, fraise, cassis, framboise, citron, rhum-raisin

Viandes et Poissons Frais / Viande d'origne U.E

Petit chèvre de l’Ardèche

Faisselle de l’Areilladou nature

Faisselle de l’’Areilladou au coulis de framboise ou à la crème de châtaigne de l’Ardèche

Tomme de chèvre de l’Ardèche fraîche ou demie sèche

Picodon AOP Bio de l’Ardèche

Assiette dégustation de fromage de l’Ardèche (3)

Plateau de fromage

Dessert du jour

Mousse chocolat

Crème brûlée du moment

Flan du Chef aux œufs

Salade de fruits frais

Fraise au sucre (en saison)

Fraise chantilly (en saison)

Tiramisu du moment

Panna cotta du moment

Moelleux chocolat

Tarte châtaigne façon Auberge

Tarte Tatin, glace vanille et chantilly

Profiterole

Le classique Choux glace vanille intense, crème fouettée, nappage chocolat chaud L’Ardéchois Choux glace marron et ses morceaux, crème fouettée, nappage caramel L’exotique Choux glace noix de coco, crème fouettée, nappage fruits exotiques

Nougat glacé

Omelette Norvégienne

Café gourmand

Thé ou Chocolat gourmand

Champagne gourmand

Attention tous nos desserts ne sont pas disponibles à la fois

Demandez la Carte des Glaces

Salade de légumes frais du moment

Ou Terrine maison et ses condiments

Jambon grillé sauce Madère

Ou Poulet rôti et son jus de cuisson

Ecrasé de pommes de terre

Faisselle de l'Areilladou à la crème de marron

Ou Tarte aux pommes

Options/Prix

Kir de bienvenue : 1,50€ ; Vin (1/4) et café : 2,00€ ; Eau minérale pétillante vals : 0,50€

Tarte paysanne et sa salade du moment

oignons doux des Cévennes et caillette

Ou Salade fermière à l'huile d'olive de Pays

lardons, croûtons, œuf, olives

Bombine du Raïol

pommes de terre, saucisse de Pays, petit salé

Ou Daube de boeuf à l'ancienne

pommes de terre, oignons, carottes

Flan aux oeufs

Ou Tarte aux pommes

Vin de pays (1/4) et café

Une dégustation de nougat artisanal au miel d'Ardèche vous est offerte avec le café.

Kir de Bienvenue

Caillette chaude maison sur sa salade au lard

Ou Terrine de châtaignes et ses condiments

Ou Salade campagnarde aux lardons, croûtons et oeuf

Moelleux de porc aux châtaignes

Ou Daube de boeuf à l'ancienne

Ou Fricassée de volaille forestière

Garniture de légumes du marché

Tarte aux pommes et crème fouettée

Ou Flan châtaignes

Ou Salade de fruits frais

Vin de pays (1/4) et café

Une dégustation de nougat artisanal au miel d'Ardèche vous est offerte avec le café.

Kir de Bienvenue

L'assiette dégustation de cochonnaille

Ou La caillette chaude maison sur sa salade au lard

Ou Tartines de tomme de chèvre sur sa salade à l'huile d'olive de pays

La blanquette de veau à l'ancienne aux olives

Ou La fricassée de cochon plein air à l'ivrogne aux châtaignes de l'Ardèche

Ou La truite fraîche de l'Ardèche façon meunière

Garniture de légumes du marché

La tarte aux châtaignes de l'Ardèche

Ou La coupe ardéchoise

glace vanille, crème de marron, chantilly

Ou La coupe fruits de bois

glace vanille, fruits des bois, chantilly

Vin de pays (1/4) et café

dégustation de nougat (Nougaterie du Pont d'Arc) avec la café

OPTIONS

Tapenade maison et ses toasts avec le kir de bienvenue + 1,50 € ; Plateau de fromages secs de l'Ardèche ou faisselle de l'Areilladou + 3,50 € ; Eau minérale Vals sur table + 0,50 € ; Vin Côtes-du-Rhône (rouge, rosé, blanc) en pichet à la place du vin de pays + 1,00 € ; Vin de pays en bouteille (rouge, rosé, blanc) à la place du pichet + 1,50 €

Kir de bienvenue

Duo de fromages de tête, terrine maison et ses condiments

Ou Salade paysanne au lard et foies de volaille

Ou Tourte forestière et sa salade

Ou Bouchée à la reine tradition

Navarin d'agneau aux petits légumes

Ou Filet mignon de porc aux cèpes

Ou Coq au vin des Coteaux de l'Ardèche

Ou Filet de truite fraîche de l'Ardèche sauce écrevisses

Garniture de légumes du marché

Tarte aux châtaignes de l'Ardèche

Ou Coupe ardéchoise marron-chantilly

Ou Coupe fruits des bois chantilly

Vin de pays (1/4) et café

Une dégustation de nougat artisanal au miel d'Ardèche vous est offerte avec le café.

Kir de Bienvenue

Dégustation de tapenade maison

Salade fermière au lard, gésiers confits et oeuf

Ou Tarte aux cèpes et salade du moment

ou Timbale de truite de l'Ardèche sauce écrevisses

Porcelet rôti aux cèpes

Ou Mijoté d'agneau façon auberge

Ou Rôti de veau tradition, jus de viande et ail en chemise

Attention, le rôti de veau est servi rosé

Ou Filet de loup au beurre citronné

Plateau de fromages

Ou Faisselle de l'Areilladou

Moelleux coeur de châtaignes

Ou Vacherin vanille/framboise

Ou Tarte aux myrtilles et chantilly

Vin de pays (1/4) et café

Une dégustation de nougat artisanal au miel d'Ardèche vous est offerte avec le café.

Kir de bienvenue et toasts de tapenade

Salade de filet de truite fumée de l'Ardèche aux airelles

Ou Salade gourmande de gésiers confits et foie gras

Ou Bouchée de ris de veau aux morilles

Ou Croustillant de cèpes et sa mesclun à l'huile d'olive de pays

Gigot d'agneau, jus de viande et ail en chemise

Ou Quasi de veau rosé aux cèpes

Ou Suprème de pintade forestière crème de vendanges tardives

Ou Filet de saint pierre au beurre de châtaignes

Garniture de légumes du marché

Plateau de fromages

Ou Faisselle de l'Areilladou

Charlotte ardéchoise aux marrons

Ou Tarte aux fraises ou framboises (en saison) et chantilly

Ou Omelette Ardéchoise flambée sur table

Vin de pays (1/4) et café

Une dégustation de nougat artisanal au miel d'Ardèche vous est offerte avec le café.

Apéritif en open bar avec amuse-gueules

10 boissons apéritives, 5 amuse-gueules différents à choisir

Buffet froid

sur notre terrasse panoramique face au Pont d'Arc

Cochonnaille de l'Ardèche avec ses condiments

jambon, saucisson, caillette, terrine

Diverses salades (3)

Fromages de l'Ardèche et Picodon AOP

Tarte aux fruits à l'ancienne

Vin rouge et rosé de pays à discrétion, café

Une dégustation de nougat artisanal au miel d'Ardèche vous est offerte avec le café.

Tables collectives

8, 12 ou 16 places, assiettes et couverts classiques

Kir de bienvenue

Buffet des entrées (salades et crudités)

à volonté

Porcelet grillé et pommes de terre à la braise

Tarte feuilletée aux pommes et chantilly

Ou Vacherin maison vanille-framboise

Vin rouge et rosé du pays à discrétion, eaux minérales vals et café

Une dégustation de nougat artisanal au miel d'Ardèche vous est offerte avec le café.

OPTION

Supplément panaché de fromages de l'Ardèche et Picodon AOP + 3,00 € ; Apéritif organisé en OPEN BAR (tout apéritif à volonté) à la place du kir de bienvenue (+ 6,00 €)

Buffet des entrées à volonté

Steack haché/frites

ou Nuggets de filet de poulet/frites

ou Jambon/frites

Glace 2 boules

Ou Mousse au chocolat

Ou Tarte aux pommes

1 boisson sans alcool au choix

sirop, jus de fruit, coca...